SuomiРусский English
Свяжитесь
с нами

Мероприятия

Онлайн-лекция «Waste Not, Want Not. Ресторан Nolla: на пути к безотходному производству»

22.9.2021

Встреча организована Институтом Финляндии в Санкт-Петербурге совместно с Генеральным консульством Финляндии в Санкт-Петербурге. Мероприятие состоится в рамках фестиваля «Недели Северных стран», который проходит в Петербурге с 10 сентября по 10 октября 2021 года.

Альберт Франч Сунье – шеф-повар и один из основателей и владельцев безотходного ресторана Nolla в Хельсинки.

До ресторана Nolla Альберт успел поработать во многих прославленных, в том числе мишленовских, ресторанах по всему миру, таких как Angle и Abac в Барселоне и Olo в Хельсинки. Работа в разных ресторанах не только пробудила в Альберте страсть к приготовлению пищи, в особенности выпечки, но и открыла ему глаза на серьезную проблему отходов, являющуюся частью ресторанной индустрии.

У Альберта и его коллег Луки Балаца и Карлоса Энрикеса, вдохновленных возможностью сделать индустрию более устойчивой, родилась идея ресторана с безотходным производством. Nolla, открывшийся в 2018 году, стал примером того, как ресторан с отличной кухней может идти рука об руку с концепцией устойчивости.



ПОДЕЛИТЬСЯ:


БОЛЬШЕ АКТУАЛЬНЫХ НОВОСТЕЙ:

20.05.22

Клуб Финско-Российской торговой палаты: Логистика сегодня – обзор текущей ситуации

Офлайн-встреча компаний-членов Финско-Российской торговой палаты для обсуждения текущей ситуации с грузоперевозками между Финляндией и Россией. Место проведения: Дом Финляндии Вам представится возможность поделиться опытом и информацией, обменяться впечатлениями и пообщаться с представителями других компаний. После выступлений у Вас будет возможность задать вопросы. Рабочий язык — русский, без перевода. Мероприятие предназначено для участия только компаний-членов, участие бесплатное. Регистрация […]


06.05.22

Собрание членов ФРТП

Добро пожаловать на 94-е собрание членов Финско-Российской торговой палаты 18 мая с 13:00 до 15:00. Принять участие в собрании можно в Доме Финляндии. Из Дома Финляндии будет организована видеосвязь с Собранием посредством MS Teams. Просим подтвердить свое участие и адрес участия не позднее 12.5.2022 г. Вы можете зарегистрироваться по электронной почте irina.krasnova@spb.svkk.ru. Дата и время: […]